vrijdag, januari 22, 2010

Poffert


Afgelopen zondag Groningse poffert gemaakt. De kinderen konden zich niet herinneren het ooit gegeten te hebben. Poffert eet je warm, het is geen cake en geen brood, het lijkt een beetje op een warme oliebol, maar dan zonder olie en het is ontzettend voedzaam. Je maakt het in een aluminium poffertpan en kookt hem au bain marie in ongeveer 2 uur gaar.
Wat gaat erin:
  • 500 gr. zelfrijzend bakmeel
  • 500 ml melk
  • een beetje zout
  • 3 eieren
  • een appel in stukjes
  • rozijnen
Meng alle ingrediƫnten goed door elkaar heen en doe het beslag in een ingevette poffertpan en dan in een grote pan met kokend water zetten en ongeveer anderhalf tot twee uur wachten.

Eten met een beetje boter (ik niet hoor) en bruine suiker.

woensdag, januari 06, 2010

Sneeuw, sneeuw en mijn nieuwe fototoestel...


Zondag was het prachtig weer. Ben naar Schellinkhout gelopen voor de kerstkaart voor volgend jaar. En omdat ik eigenlijk niet zo van de kerstkaarten ben, zet ik ze nu maar vast op mijn blog: